Tous les articles de l'ITSAP

Produire et vendre du miel et des produits transformés en demi-gros et en direct

Par Itsap-Com, le 12 avril 2022 - Catégorie : Publications

Portrait d’une exploitation-type

L’ITSAP-Institut de l’abeille poursuit sa série de portraits d’exploitations apicoles en présentant un nouveau cas-type, réalisé en collaboration avec l’Association de Développement de l’Apiculture du Centre (ADAPIC). Son objectif est de comprendre le fonctionnement d’un système d’exploitation viable et reproductible. Ce système est représentatif de plusieurs exploitations similaires, […]

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Marché français du miel en 2020 : l’heure du bilan

Par Itsap-Com, le 4 mars 2022 - Catégorie : Publications

Une année exceptionnelle à tous points de vue

Le panorama des flux de miel en France témoigne à la fois d’un disponible « apparent » record et d’une dynamisation sans précédent de certains débouchés pour le miel français, à l’image des ventes directes ou des magasins spécialisés. Nous tenterons dans ce dernier volet […]
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Marché français du miel en 2020 : quelles ressources, quels débouchés et quel niveau de consommation ?

Par Itsap-Com, le 4 mars 2022 - Catégorie : Publications

Les résultats de l’enquête de ITSAP-Institut de l’abeille

Identifier les différents usages du miel en France, analyser la répartition du miel disponible entre la grande distribution, la vente directe et les exportations ? Faire le point sur les évolutions majeures ces dernières années sur l’origine du miel, les débouchés et le […]
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Marché français du miel en 2020 : la carte de la production et les miels sous signe de qualité

Par Itsap-Com, le 2 mars 2022 - Catégorie : Publications

Localisation de la production et segmentation du marché des miels labellisés

Comment se répartit la production française de miel en 2020 entre les différentes régions françaises et note-t-on des changements en la matière ces dernières années? L’ITSAP-Institut de l’abeille s’est également intéressé à la manière dont cette production se segmente par […]
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